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                              選擇廚具的原則


                                廚房廚具種類繁多,一般來說廚具可以分為儲存設備、洗滌用具、空調裝置、炊具以及餐具這五大類,其中各有眾多小分類。按照不同的類別以及不同的使用方式,各自有著不同的選購規范。但是,這些看似品種眾多的廚具在選購上還是有一定共性的。
                                1、安全原則 
                                廚房設備的設計首要就是安全原則,人生安全、社會安全為重中之重。要確保設計產品的質量保證,廚房設備在設計上應考慮其在使用過程中符合人體安全原則,避免過多的尖銳設計,保障人在使用過程中的安全,因此在挑選廚房用具的過程中需要確保其材質的衛生性、環保性以及安全性,以此防止細菌的進入造成我們身體健康的侵蝕,也更好地避免由于材質的不過關而導致安全意外事故的發生。在挑選廚具的時候我們可以關注一些較為知名的產品,更好的保證廚房用具的品質,注意防火阻燃能力的規格以及要求,最大程度減少風險發生的可能性。
                                2、人性化原則 
                                畢竟廚具大全更多的是為我們的生活所服務,因此不可以脫離“使用、方便”四字,廚房內的操作要有一個合理的流程,在廚房設備的設計上,能按正確的流程設計各部位的排列,對日后使用方便十分重要。再就是灶臺的高度、吊柜的位置等,都直接影響到使用的方便程度,要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的廚房設備。
                                3、衛生原則 
                                廚房設備要有抗御污染的能力,特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能,才能保證整個廚房設備的內在質量。
                                4、防火原則 
                                商房設備表層應具有防火能力,正規廚房設備生產廠家生產的廚房設備面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。
                                5、美觀原則 
                                廚房設備不僅要求造型、色彩賞心悅目,而且要有持久性,因此要求有較易的防污染、好清潔的性能。
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